纯牛奶和奶粉都比较好，因为两者所含的营养成分都比较丰富，每个人的体质和吸收情况不同，纯牛奶和奶粉的效果也会不同。
纯牛奶是经过高温消毒杀菌之后才进行装罐销售的，其主要成分为蛋白质、碳水化合物、乳糖、脂肪等，总体来说营养是比较全面的。
而奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制作而成的，它的蛋白质、脂肪等一些主要营养成分损失很小。经过这些生产流程后，奶粉中氨基酸的利用率多少会有不同程度的降低，当然一些其他成分也会遭到破坏。
如果想要通过纯牛奶或奶粉为身体补充营养成分，建议咨询专业营养师，结合自身情况选择合适的方法补充营养。
奶粉的营养价值和鲜奶相当，基本上没有太大区别。可以根据自己的体质和需求来选择。
奶粉通常是鲜牛奶经过消毒、加工、真空浓缩、包装后制成，还添加了各种维生素和微量元素。比如全脂奶粉中含有一些强化叶酸、维生素A、维生素B、维生素D等物质。虽然在加工过程中会添加一些物质，但也会造成一定的营养损失。一般经过特殊加工，相对容易消化吸收，特别适合婴幼儿和年老体弱者食用。
鲜牛奶是从牛羊中提取的，含有天然蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质。是人体优质蛋白质和钙的主要食物来源之一，制作过程会经过高温灭菌，但不宜存放过久。适合大多数人，包括青少年和中老年人。但两岁以下的婴儿不适合吃鲜奶，容易出现牛奶蛋白过敏，引起肠胃负担、腹痛、腹泻等症状。
