营养专家一致认为，婴幼儿阶段最容易缺乏热量和以下营养物质。
热量–热量是由蛋白质、碳水化合物和脂肪经过新陈代谢提供的。
如果摄入量低，会造成热量供应不足，短期内会导致体重不增加或生长缓慢，长期则会造成营养不良。
蛋白质–蛋白质主要由动物性食物或牛奶提供。
如果新生儿出生时母乳不足，采用人工喂养，用米粉洗成米糊或用麦乳精、甜炼乳等喂养，由于缺乏蛋白质，这些婴儿外表不瘦，但肌肉不结实，生长发育缓慢，通常会生病。
维生素D–即使是母乳喂养，也缺乏维生素D，母乳喂养需要及时补充，而牛奶喂养者更需要补充。
婴幼儿缺乏维生素D骨骼发育受到影响，容易出现佝偻病。
铁 – 铁是造血的原料之一。
母亲在出生后获得的铁在体内储存3至4个月。如果4个月后不及时补充富含铁的食物，就会发生营养性缺铁性贫血。鱼、肉、猪肝和动物血中含有大量的铁，吸收率高，大豆中的铁含量也不低。
钙 – 钙是骨骼的重要组成部分。
目前，成年人的饮食普遍缺钙，儿童处于生长发育期，对钙的需求量比成年人大。母乳中的钙含量虽低，但钙磷比例适当，吸收率高；牛乳中的钙含量虽比母乳高，但由于磷含量高，影响钙的吸收。钙的吸收取决于维生素D的作用，维生素D缺乏时，钙的吸收就会减少。
